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辣椒烘干需要注意什么

時(shí)間:2024-07-17    瀏覽:255次


在進(jìn)行辣椒烘干時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

 
1. 選擇合適的烘干設(shè)備：常見的有熱風(fēng)烘干機(jī)、熱泵烘干機(jī)等。
2. 控制烘干溫度：一般初始溫度不宜過高，逐漸升高，以避免辣椒表皮過快干燥而內(nèi)部水分未散出，導(dǎo)致品質(zhì)下降。
3. 保持通風(fēng)良好：有助于水分的快速散發(fā)。
4. 均勻放置辣椒：保證辣椒受熱均勻，烘干程度一致。
 
烘干后的辣椒可以用于制作辣椒粉、辣椒醬等產(chǎn)品。
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