紅薯干烘干工藝:
一、先把紅薯洗干凈,然后放在火上進(jìn)行蒸煮,在紅薯大約有七八成熟的時(shí)候取出來(lái),等冷卻后在進(jìn)行切片。在切片的時(shí)候厚度要保持一致,不要讓紅薯片的規(guī)格相差太大。在這些工序完成后 ,將切好的紅薯片均勻的放在物料架上。
二、烘干過(guò)程
1.待烘干房的 溫度升至大約30度的時(shí)候?qū)⒓t薯片放入烘干房,設(shè)定溫度為40度,烘干1-2小時(shí)。2.溫度設(shè)定為55度,烘干2小時(shí)。3 溫度設(shè)定為65度,烘干2小時(shí)。4. 溫度設(shè)定為70度,烘干2小時(shí)。5.關(guān)閉電源,一小時(shí)后取出物料。