絲瓜烘干房    絲瓜條茄條烘干機(jī)    土豆片烘干房

選擇優(yōu)質(zhì)的土豆去皮，可用土豆毛輥清洗機(jī)，直接將土豆清洗去皮，然后把洗好的土豆均勻切成3.5-5mm的薄片，淋干表面的水分。在85-95度的水中漂湯1-2分鐘，撈出在水中淋干。

把淋干的土豆片分別放入烘盤中，推進(jìn)烘干房進(jìn)行烘干，前期先用低溫定色，設(shè)置溫度在40度左右，在慢慢升溫，后期溫度控制在60-70度之間，要求土豆片水分在10%以下。

土豆片烘干房烘干工藝

選擇烘干加排濕，烘干溫度在40度，烘干房相對(duì)濕度在60%，持續(xù)烘干2小時(shí)。

選擇烘干加排濕，烘干溫度在50度，烘干房相對(duì)濕度在40%，持續(xù)烘干3小時(shí)

選擇烘干加排濕，烘干溫度在60度，烘干房相對(duì)濕度在20%，持續(xù)烘干5小時(shí)

選擇烘干加排濕，烘干溫度在70度，烘干房相對(duì)濕度在15%，持續(xù)烘干8小時(shí)

此時(shí)將土豆片數(shù)量降至10%以下即可完成此次烘干。