將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網(wǎng)格上，放入烘干箱中，將烘干機(jī)工作溫度設(shè)定為45℃，恒溫烘干7h，抽取樣本稱重。果皮質(zhì)量接近鮮果皮質(zhì)量的25%，果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2h調(diào)換網(wǎng)格一次，調(diào)換原則為上下前后，對角互換。